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Le cuisinier en chef britannique Jamie Oliver a remporté un « combat » contre l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide dans le monde. La société McDonald's a dû changer ses recettes, parce que le cuisinier a raconté comment les hamburgers connus dans le monde sont cuits.

Lors d’une de ses émissions, Oliver a montré la préparation de la viande hachée pour les hamburgers. Les restes de viande (graisse, peau, organes internes) sont utilisés. Ensuite, cette farce est « lavée » avec l'hydroxyde d'ammonium et elle est prête pour les boulettes.

Le cuisinier britannique souligne que cela est dangereux pour la santé.